Таблица содержания витаминов в продуктах

Зачастую в обиходе растительную пищу, в частности, фрукты и овощи, называют витаминами. Таблица содержания витаминов во многих продуктах, хоть стала известна сравнительно недавно, но лекари тысячелетиями называли растительную пищу лекарственной, рекомендуя применять как целебное средство от многих заболеваний.

Почти во всех фруктах, овощах, ягодах, зерновых и многих дикорастущих растений содержится большое количество активных в биологическом плане субстанций, считающихся одним из основных поставщиков питательных веществ в организм. Среди них одно из лидирующих мест занимают витамины.

Таблица содержания витаминов говорит, что больше всего их во фруктово-ягодных культурах. На сегодня человечеству известно около двух десятков видов витаминов, отличающихся фармакологическими или физико-химическими свойствами и выполняющих определенную функцию. Именно поэтому одним витамином невозможно заменить другой.

Недостаток витаминов в рационе часто провоцирует возникновение болезней. Гиповитаминоз сопровождается понижением общего тонуса организма, человек испытывает сильную слабость, снижается аппетит и работоспособность. В условиях нехватки витаминов нарушается сон, часто пропадает интерес к окружающему, возникают депрессии. Появляются определённые изменении в кожных или слизистых покровах. Длительная нехватка витаминов провоцирует самостоятельное заболевание - авитаминоз.

Таблица содержания витаминов составляется в зависимости от лечебных свойств либо химической природы. Присутствие фруктов и овощей в ежедневном рационе помогает избежать недостаток витаминов, укрепляя иммунитет.