Меню школьника на неделю, какие продукты полезны ребенку

Каждая мама заботится о своем ребенке, с рождения стараясь дать ему все самое лучшее. Хочет вырастить его здоровым и успешным. Немаловажную роль в этом играет правильное сбалансированное питание, содержащее комплекс необходимых витаминов и минералов.

С малого возраста, когда только Ваш малыш начинает питаться самостоятельно, важно следить за его рационом. Необходимо учитывать включение в меню всех важных элементов для правильного роста и развития. Особое внимание питанию ребенка стоит уделить, когда он достигает школьного возраста и начинает посещать занятия.

Так как проявление активной умственной деятельности в процессе обучения, восприятие и усвоение новой информации требует затрат определенного количества энергии. Именно в этот период оказывается повышенная нагрузка на организм. При составлении плана питания школьника меню на неделю необходимо учитывать возраст, индивидуальные особенности организма рекомендации педиатров и диетологов.

Содержание:

1. Особенности питания ребенка школьного возраста
2. Какие продукты необходимо включать в рацион школьника
3. Примерное меню на неделю для школьника с рецептами
4. От каких продуктов следует отказаться при приготовлении блюд для детей школьного возраста

Особенности питания ребенка школьного возраста

Правильное питание ребенка - залог хорошего самочувствия и успехов в учебе. Оно обеспечит высокую продуктивность работы мозга, способствует укреплению иммунитета. Важный факт – это то, что еда должна не только включать необходимые витамины, макро-и микроэлементы, но быть разнообразна, сбалансирована и калорийна. В день школьнику рекомендуется минимум четыре приема пищи, причем три из них обязательно должны включать горячее. Теперь рассмотрим этот вопрос подробнее.

Для получения необходимого заряда энергии на день следует учитывать калорийность блюд. Меню младшего школьника на неделю необходимо составлять с учетом калорийности от 1500 до 2000 в сутки, в подростковом возрасте их потребность возрастает до 3000. 30% необходимых энергетических затрат восполняется во время завтрака, 40% - ужина, остальное во время легких перекусов.

Важную роль играют белки, жиры, углеводы. Родители должны правильно рассчитать их пропорции и учесть это при составлении меню школьника на неделю

Белки

Белки в рационе школьника должны содержаться в большом количестве. Они необходимы для правильного развития растущего организма, так как являются своего рода строительным материалом.

• Белки выполняют такие функции:
• Участвуют в обменных процессах
• Играют роль транспортера для питательных веществ и кислорода
• Служат для роста мышечной ткани и развития нервной системы

Главная особенность белковых соединений то, что организм не способен производить их самостоятельно, они поступают исключительно с продуктами питания. Поэтому необходимо включить их в рацион.

Белок содержится в следующих продуктах животного происхождения (65% суточной нормы) и растительного происхождения(35% суточной нормы):

• Рыба
• Бобовые
• Мясо
• Чечевица
• Яйца
• Злаки
• Кисломолочная продукция
• Орехи
• Мучные изделия
• Различные крупы
• Картофель

Жиры

Необходимое количество жиров в меню школьника на неделю следует уравнивать с количеством белков. Главная функция - энергообеспечение. В обогащении организма энергией на долю жиров приходится 20-30% в сутки. Также они участвуют в обменных процессах.

Для растущего организма ценным продуктом считается рыбий жир. Он содержит в себе витамины А и D, что является профилактикой рахита и усиливает иммунитет.

Незаменимы также растительные жиры, содержащие в составе витамин Е и каротин. Нехватка этого компонента в рационе школьника делает организм восприимчивым ко внешним воздействиям, особенно в холодное время года, возрастает риск заболевания гриппом и ОРВИ. Но при переизбытке количества жиров ухудшается пищеварение и усвоение белков, нарушается обменные процессы в растущем организме.

Жиры содержатся в следующих продуктах питания животного происхождения и растительного:

• Сливочное масло
• Орехи
• Сливки, сметана
• Семечки
• Творог
• Масло подсолнечное, маргарин
• Яйца
• Масло оливковое
• Мясо
• Масло кунжутное
• Рыба
• Шоколад

Углеводы

В первую очередь стоит сказать, что углеводы делятся на простые (моносахариды, дисахариды) и сложные (полисахариды).

Полисахариды не имеют сладкого вкуса, их источником являются крупы, мучные изделия, овощи. В организме полисахариды проходят достаточно долгий процесс расщепления и обеспечивают его энергией. С перечисленными выше продуктами, в желудок попадают пищевые волокна.

Это сложные углеводы, которые не усваиваются, но выполняют полезные функции:

• нормализуют работу желудочно-кишечного тракта
• помогают выведению желчных кислот
• помогают снижению уровня холестерина
• нормализуют микрофлору кишечника

Если же в пище содержится слишком большое количество сложных сахаров, то их излишки превращаются в жиры. Что приводит к ожирению, нарушению работы организма, ухудшению развития и роста, снижению уровня иммунитета.

Простые углеводы имеют сладкий вкус, содержатся в следующих продуктах:

• фрукты, овощи, ягоды
• сахар
• мед
• мороженое, сладости
• молочные продукты

Такие сахара быстро растворяются и попадают в кровь. Тем самым обеспечивая организм энергией в короткое время.

Переизбыток простых углеводов в организме ребенка наносит ущерб:

• вызывает развитие кариеса
• могут быть причиной диареи так, как нарушают кислотный баланс в желудке
• ухудшают усвоение витаминов и других необходимых элементов
• большую опасность представляет развитие сахарного диабета и болезней сердца

Наряду с белками, жирами, углеводами растущему организму нужно обогащение витаминами и минералами. Без них невозможна правильная работа систем и механизмов. При составлении меню школьника на неделю не забывайте про них.

Существует около десятка витаминов и минералов, каждому отведена определенная роль.

Вот некоторые:

1. Витамин С, повышает сопротивляемость организма к воздействиям окружающей среды, вирусам и бактериям, усиливает иммунитет
2. Витамин B1, В2, РР обеспечивают организм энергией
3. В6, В12, фолиевая кислота участвуют в белковом усвоении, участвуют в росте и регенерации мышечной ткани
4. Витамин А влияет на остроту зрения
5. D способствует усвоению кальция костными тканями
6. Е замедляет старение, ускоряет регенерацию, защищает от вредных воздействий
7. Кальций - это основа костей
8. Магний нужен для правильного функционирования мышц
9. Железо входит в состав гемоглобина, занимается энергообеспечением
10. Йод необходим для здоровья щитовидной железы

Не стоит забывать и о питье. В день школьнику младшего возраста необходимо 1-1,5 литров жидкости, подростку же от двух литров. Большую пользу дают молоко и вода, дополнительно включить в меню компот, кисель, какао, чай.

Какие продукты необходимо включать в рацион школьника

Не зависимо от возраста, меню школьника на неделю должно включать следующее:

1. Для восполнения белка нужны мясные и рыбные продукты, яйца, творог
2. Продукты, содержащие сложные углеводы – хлеб, выпечка, макаронные изделия
3. Вещества, повышающие иммунитет и умственную деятельность ребенка – витамины. Для их получения нужно есть фрукты, ягоды, овощи

Диетологи выяснили, какие продукты необходимы в питании школьника, меню на неделю должно их включать:

1. Жирная рыба содержит Омега 3, которого нет в мясе, а также животный белок;
2. Овсянка содержит витамины группы В, улучшает кровообращение и работу мозга;
3. Грецкий орех содержит Омега кислоты, полезные для мозга;
4. Черника способствует развитию умственной деятельности и полезна для зрения;
5. Какао содержит магний, улучшающий память;
6. Зеленый горошек улучшает память, внимание и поднимает настроение;
7. Льняное масло содержит Омега 3;
8. Яблоки улучшают память, работу мозга;
9. Морковь ускоряет усвоение информации, положительно влияет на зрение;
10. Киви содержит суточную норму витамина С.

Примерное меню на неделю для школьника с рецептами

К составление рациона для школьника следует подойти ответственно. Родители должны продумать и учесть нюансы, опираясь на индивидуальные особенности организма ребенка.

Ниже приведен пример меню для школьника на неделю с рецептами:

• Завтрак
• Обед
• Полдник
• Ужин

Понедельник

Каша гречневая
Бутерброд с маслом
Чай с молоком
Суп куриный с овощами
Макароны с котлетой
Винегрет
Компот из сухофруктов
Сырники
Чай с сахаром
Яблоко
Картофель, запеченный со свининой
Свежие овощи
Сок

Вторник

Суп молочный
Бутерброд с сыром
Какао
Суп говяжий гороховый с гренками
Печеночные оладьи
Отварной рис с маслом
Овощной салат
Вишневый компот
Яблочный пирог
Сок
Груша
Тушеная индейка
Гречка
Свежие овощи
Молоко

Среда

Омлет
Чай с лимоном и сахаром
Бутерброд с маслом и сыром
Борщ
Запеченная рыба
Картофельное пюре
Сладкий перец с зеленью
Кисель
Ватрушка
Молоко
Банан
Говядина тушенная
Спагетти
Салат овощной
Сок

Четверг

Овсяная каша
Бутерброд с маслом
Напиток с цикорием
Суп рыбный
Куриное филе отварное
Гречка
Помидор свежий
Компот из сухофруктов
Блины
Зеленый чай
Яблоко
Овощное рагу со свининой
Свежие овощи
Сок

Пятница

Каша пшенная
Молоко
Бутерброд с сыром
Суп овощной с курицей и сухариками
Котлета из мяса птицы
Рис отварной
Компот
Макароны с сыром
Сок
Банан
Голень куриная запеченная
Гречка с маслом
Свежие овощи
Чай с сахаром

Суббота

Манная каша с черникой
Бутерброд с маслом и сыром
Зеленый чай
Щи куриные
Капуста, тушенная с говядиной
Компот
Огурец свежий
Творожная запеканка
Сок
Груша
Рыба запеченная
Картофель отварной
Овощной салат
Чай с лимоном

Воскресенье

Каша молочная рисовая
Бутерброд с маслом
Сок
Суп свиной с макаронными изделиями
Плов из птицы
Какао с молоком
Салат из свежей капусты
Булочка сдобная
Компот из сухофруктов
Перец фаршированный запеченный
Винегрет
Молоко

От каких продуктов следует отказаться при приготовлении блюд для детей школьного возраста

Прежде, исключите из пищи продукты, содержащие консерванты и искусственные красители:

1. Такие, как чипсы, газировки.
2. Продукты фастфуда, всевозможные гамбургеры, картофель фри.
3. Ограничить жирное, сладкое, копченое.
4. Колбасные изделия, сосиски, лапшу быстрого приготовления, а также майонез и кетчуп.

Неправильное питание ребенка школьного возраста ведет к:

• ослаблению иммунитета
• замедлению роста и развития
• снижению мозговой деятельности
• развитию гиперактивности
• ухудшению внимания
• нарушению работы желудочно кишечного тракта
• ухудшает здоровье ребенка

И еще рекомендации по поводу составления меню для школьника - на видео: