Как приготовить компот из шиповника, берем на заметку полезные рецепты

Аватар пользователя deneb
как приготовить компот из шиповника

В этой статье Вы познакомитесь с хорошо всем известным, но таким по - королевски богатым своими целебными свойствами растением,  настоящим кладезем здоровья – шиповником. Мы поделимся с Вами рецептами приготовления компотов из шиповника и постараемся влюбить Вас в этот прекрасный розовый куст, хранящий в себе чудодейственную целительную силу.

А также расскажем, что хранят «записные книжки» наших бабушек об этом сокровище здоровья. Надеемся, что что-то пригодится и Вам из этих тайников прошлого и поможет сохранять и поддерживать самое драгоценное, что есть у человека – его здоровье.

Содержание:

  1. О полезностях шиповника
  2. Компот из сухого шиповника - как приготовить
  3. Компот из ишповника - поможет ли он похудеть?
  4. Из бабушкиной записной книжки
  5. Рекомендации

О полезносях шиповника

Шиповник – прелестный вестник красоты и здоровья, известен людям с древних времен. В Древнем Риме воины Александра Македонского, находясь в далеких походах,  употребляли его против цинги. Древние египтянки вместе с соком алоэ употребляли как косметическое средство: мазали лицо и волосы.

как приготовить компот из шиповника

Ни для кого не секрет, что это растение обладает целебными и полезными свойствами.

Напомним, что в 100 г продукта содержится:

  • витамина С - 650 мг
  • витамина Е - 1,7 мг
  • витамина А (бэта-каротин) - 2,6 мг
  • редко встречающиеся витамин В 3 - 0,7 мг
  • витамин В 2  - 0,13 мг
  • витамин В 1 - 0,05 мг
  • витамин Р - 0,6

Кроме того микроэлементы:

  • кальций – 28 мг                      
  • железо – 1,3 мг
  • магний - 8 мг                          
  • марганец – 19 мг
  • натрий – 5 мг                          
  • медь – 37 000 мкг, что составляет 3700% суточной  нормы для взрослого  
  • калий – 23 мг                                                                
  • фосфор – 8 мг                               
  • цинк – 1,1 мг
  • молибден – 4330 мкг

Издавна употребляют и отвары, и настойки, и даже сиропы этого удивительно прекрасного, нежного своими цветами и в то же время с колючими и острыми шипами растения. И  эти шипы, будто говорят: не употребляйте меня безрассудно. Потому что во всех лекарственных растений есть всегда свои «за» и «против».

как приготовить компот из шиповника

Мало кто знает, что в состав шиповника входят кислоты, пагубно действующие на зубную эмаль, а также  вредны для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Осторожно нужно пить компоты из шиповника людям с диагнозами сердечной недостаточности.

Компот из сухого шиповника - как приготовить

Есть очень много способов приготовления шиповника.  Остановимся на том, как варить компот.

Нужные ингредиенты:

  • сахара полтора стакана                                                                                                                     
  • около 400 г плодов                                                                                                                           
  • трехлитровый бутыль воды

Плоды шиповника засыпать сахаром. Затем влить кипятка два литра.  Прокипятить около трех минут,  дать настояться. Через 5 – 6 часов еще раз проварить около 15 минут, затем процедить и заполнить бутыль. Процеживаем и  наливаем в приготовленную емкость, долив кипятка до нужной метки.  Остуживаем, накрываем и выставляем в холодильник. Компот можно пить.

Второй рецепт:

  • 200 граммов ягод
  • около 400 граммов сахара
  • емкость, заполненная тремя литрами воды

Положить на дно кастрюльки высушенные ягоды. Разотрите их на мелкие кусочки. Залить кипящей водой,проварить около 15 минут. Полученный раствор смешать с сахаром и поставить к теплу. По истечению 4 часов еще проварить на маленьком огне 3 мин. Затем процедить и долить до необходимой метки.  Остудите, закройте сосуд и можно пить.

Компот из сухого шиповника - рецепт No 3:

  • сухие ягоды шиповника 1 стакан
  • полстакана сахара
  • литровая банка воды

Возьмите кастрюльку или термос, насыпьте ягоды, залейте кипящей водой. Кастрюльку закутайте, оставив в теплом месте. Через полчаса соединить с определенным количеством сахара,  проварить  не более четверти часа. Остудить, налить в чистую посудину до метки. Компот готов.

как приготовить компот из шиповника

В век технического прогресса многие хозяйки не очень то хотят выжидать все эти паузы, считать минуты,  сколько кипятить и  сколько настаивать. Поэтому пользуются мультиварками.

Рецепт компота, используя мультиварку:

  • стакан свежих ягод
  • чуть больше 2-х стаканов сахара
  • лимонный сок - столовая ложка
  • литровая банка воды

Наполнить мультиварку водой, всыпать сахар и включить нужный режим. Перед закипанием сиропа туда выложить предварительно очищенные ягоды. Варить до 45 минут. После добавления сока лимона выключить. Компот готов.

Компот из ишповника - поможет ли он похудеть?

Нельзя не упомянуть еще об одном очень важном свойстве шиповниковых отваров. Благодаря наличию в ягодах витамина К и пектинов, их часто используют для очистки организма и выведению шлаков, а минералы калий, железо, кальций, марганец, и фосфор ускоряют метаболические процессы.

Таким образом, для людей, стремящихся распрощаться с избыточным весом, компот из шиповника – незаменимый продукт.

Предлагаем самый простой рецепт компота из ягод шиповника для похудения, но предупреждаем, что это средство эффективно только в комплексе с рациональной едой, лечебной гимнастикой и под контролем врача-специалиста.

Как приготовить компот из шиповника для тех, кто худеет?

Очень просто, возьмем:

  • двухлитровый бутыль воды
  • стакан ягод шиповника

Ягоды шиповника засыпают в термос, заливают кипятком и настаивают 7 – 8 часов. Нужно выпить 1 стакан утром, желательно подсладить ложечкой меда. Оставшийся компот выпивают на протяжении  всего дня,  порциями по пол или по три четверти стакана.

Из бабушкиной записной книжки

Любой рецепт приготовления компота можно разнообразить дополнительными ингредиентами. Для этого используют: вместо сахара мед, цедру лимона, апельсина, яблоки, боярышник, корицу, курагу, изюм и др. Вот как это делали наши предки.

как приготовить компот из шиповника

Противопростудное средство

От простуды поможет напиток, приготовленный по такому рецепту:

  • полстакана шиповника
  • полстакана ежевики
  • листики смородины
  • столовая ложка малинового или смородинового варенья

Промытые ягоды шиповника и ежевики залить литром воды.Бросить листочки смородины и прокипятить около 10 минут. Дать отстояться полчаса.

Положить столовую ложку малинового или смородинового варенья. Прокипятить 1- 2 минуты, дать остыть. После процеживания употреблять компот по 1/2 стакана перед едой.

Еще один компот, приготовленный от простуды:

    80 граммов сушеных ягод шиповника
    полстакана плодов сушеной малины
    один литр воды

Приготовленные ягоды заливаются кипятком, и кипятятся в течение 10 минут. После этого настаиваются в течение 24 часов в темном месте, в плотно закрытой посуде. После этого отвар процеживают. Можно пить. Принимать по 1/3 стакана два раза в день перед едой.

Повышаем гемоглобин

Компот, который пьют, когда низкий гемоглобин:

  • полстакана шиповника
  • полстакана голубицы
  • веточки малины или смородины

Размельчить мытые плоды шиповника,  проварить с  веточками малины и смородины в течение 10 минут. Остудить, процедить и выпивать этот компот  по полстакана  утром до еды.

Успокоительный компот

как приготовить компот из шиповника

Готовится он следующим образом:

  • 100 г плодов шиповника
  • 3 - 4 веточки мелиссы

Ягоды шиповника размельчить, проварить в течение 15 минут. бросить веточки мелиссы, настоять около 5 минут, прокипятить еще около 3-х минут.  Остудить, процедить. Полученный компот успокаивает нервы.

Сахар в «бабушкиных рецептах» добавлялся по вкусу. Это и правильно, например, при сахарном диабете сахар в компот вообще добавлять нельзя.

Для суставов

Издавна при заболеваниях суставов, при подагре, ревматизме применялись компрессы, приготовленные из отваров корней шиповника.

Пример отвара для компрессов:                                                                                                                         

  • литровая банка кипятка                                                                                                                     
  • 20 граммов корней шиповника

В один литр кипятка засыпать измельченные, предварительно хорошо промытые корни шиповника. Парить на медленном огне три часа. Полученную смесь разбавлять холодной кипяченой водой один к одному. И  из этого полученного раствора  делать теплый компресс на больное место, обычно на ночь. После снятия компресса больное место нужно хорошо укутать.

А параллельное употребление компота из шиповника поможет оздоровить весь организм.

Офтальмологическое сресдтво

Наши бабушки применяли антисептические особенности плодов, когда лечили воспаления слизистой оболочки глаза и при конъюнктивитах. При этом приготовляли настои из цветов и плодов шиповника. Сейчас это уже давно забытое средство.

Рецепт, который применялся  в офтальмологии:

  • сухие цветы и плоды шиповника - 20 - 30 граммов
  • 200 граммов кипяченой воды

Сухое сырье на два часа заливали стаканом кипятка.Через два часа остывшим и процеженным раствором смачивали вату и обильно поливали внутреннюю часть нижнего века. Голову пострадавший должен был наклонять в сторону поврежденного глаза.

Рекомендации

Всегда нужно помнить, что шиповник очень богат витаминами и особенно витамином С, поэтому, естественно, повышает сопротивляемость организма, то есть укрепляет иммунитет - защитные рычаги организма. Содержание других витаминов и, в первую очередь, витаминов А и Е ставит его в ряд наиболее могучих антиоксидантов.

Содержание жизненно важных минералов таких, как кальций, калий, фосфор, железо, магний, медь, хром, марганец и др. дает повод вводить  компот из шиповника в рацион грудным детям, начиная  c пятимесячного возраста. Начинать можно с 1 капли и то только по назначению врача.

Компот, приготовленный из ягод шиповника, полезно пить  кормящим мамам, чтобы была хорошая лактация. Хотя шиповник снижает кровяное давление и укрепляет стенки сосудов, но употреблять компот из  шиповника нужно только посоветовавшись с медицинскими работниками.

Тем, кто страдает авитаминозами также полезно будет обратить внимание на рецепты приготовления вкусного витаминного напитка.

И еще один вариант приготовления компота из шиповника в мультиварке - смотрим видео:

 

  • как приготовить компот из шиповника
  • как приготовить компот из шиповника
  • как приготовить компот из шиповника
  • как приготовить компот из шиповника
  • как приготовить компот из шиповника
Смотрите также