Споры вокруг целесообразности приема алкогольных напитков периодически будоражат общественное мнение. Взять хотя-бы белое сухое вино, польза и вред этого напитка приблизительно равно значимы. Все зависит от употребляемой дозы и качества продукта.
Именно поэтому, важно знать в каких условиях польза этого продукта может превратиться во вред.
Содержание:
Белым сухим вином называется напиток, в состав которого входит не больше 0,3% сахара. Как следствие - напиток отличается легкой кислинкой, выраженность которой отличается в зависимости от сорта винограда.
Многие считают, что для приготовления белого вина используются белые сорта винограда, но это не так. Прозрачный цвет дает технология приготовления, а не сырье.
Наиболее известными сортами винограда, которые используются в качестве сырья, являются шардоне, совиньон-блан и рислинг. Могут быть использованы и другие сорта, главное, чтобы они были сладкими.
Полезные свойства продукта обусловлены богатым химическим составом. Так в состав входят микро- и макроэлементы, представленные кальцием, калием, железом, магнием, натрием и фосфором. Впрочем, часть этих элементов незначительна и составляет всего 2,3% от общей дневной нормы.
Кроме указанных элементов, в состав входит также рибофлавин (В2). Впрочем, количество этого витамина тоже незначительно и составляет всего 0,6% дневной нормы.
Вкус вина формируют пептиды и аминокислоты. Однако, важно учитывать, что 88% продукта представлено водой, остальное занимают эфиры, ацетаты, альдегиды и аммиак.
Общая калорийность вина - 65 ккал на 100 мл напитка, также в состав входит 1,6% пищевого волокна. Таким образом калорийности одной бутылки составляет 445 ккал, что приблизительно равно 170 г белого хлеба.
Важно учитывать, что суточная норма продукта составляет 120-150 мл, только в этих границах напиток принесет пользу.
Может стабилизировать уровень холестерина, положительно повлияет на состояние сердечно-сосудистой системы. Кроме того, при умеренном потреблении, улучшает работу эндокринных желез, улучшает память и общее психоэмоциональное состояние.
Важно учитывать, что о пользе стоит говорить только в случае умеренного приема. Если превысить норму - ни о какой пользе речи быть не может, скорее стоит обратить внимание на ряд негативных последствий.
Большое количество химических составляющих позволяет говорить о пользе вина.
Положительные свойства продукта заключаются в:
Однако, важно учитывать, что наряду с положительными свойствами, есть и ряд отрицательных моментов.
К последним относятся:
Важно учитывать, что пить белое сухое людям, которые страдают заболеваниями пищеварительной системы не рекомендовано. Впрочем, в других случаях, прием напитка тоже стоит регулировать.
Предлагаем посмотреть интересное видео о пользе и вреде сухого белого вина:
Как и любой другой алкоголь, в чрезмерном количестве, белое сухое может только навредить, особенно женскому организму.
Однако умеренное потребление вина может иметь и положительные последствия:
Кроме внутреннего потребления, белое сухое нередко используется в качестве основы для лосьонов и масок. Вино способствует выработке коллагена, используется для терапии кожных заболеваний.
Умеренное потребление этого напитка полезно не только для представительниц прекрасного пола, но и для мужчин.
К плюсам относятся:
Однако, важно учитывать, что чрезмерное потребление вина приводит к развитию алкоголизма.
Как результат возможно развитие:
И для мужчин, и для женщин, польза вина заканчивается с превышение суточной нормы. Именно поэтому важно соблюдение дозировки.
Любое вино делают из сока ягод или плодов, которые измельчают и передавливают, после чего наступает процесс ферментации. Именно на этом этапе происходит определение вида вина. Если прессование было проведено до начала ферментации - вино будет белым, после - красным.
Кроме того, красное вино отличается большим процентом содержания алкоголя, в отличии от белых видов. Также, красное отличается калорийностью, поскольку содержит больше сахара.
По вкусу красные вина более насыщены, тогда как белые отличаются тонким ароматом и легким вкусом.
Посмотрим видео о том, что полезнее: белое или красное вино:
Прежде чем приобрести вино, рекомендуется встряхнуть его. На дне не должно оставаться осадка. Обязательно обратите внимание на этикетку, если на ней больше трех цветов - фирма доверия не заслуживает.
Напоследок обратите внимание на пробку. Если она выступает над горлышком - бутылка хранилась неправильно. Если ниже уровня горлышка - пробка сделана из некачественного материала и может пропускать вредные вещества.
Обратив внимание на эти моменты, вы существенно понизите опасность купить некачественный продукт.
Совсем не обязательно покупать вино, особенно если во дворе есть виноградная арка. Для того, чтобы приготовить вино в домашних условиях нужно собрать ягоды, при этом ни в коем случае не мыть их, поскольку именно дикие дрожжи на шкурке винограда активизируют процесс брожения.
После того, как ягоды будут перебраны необходимо:
Важно учитывать, что особенное внимание стоит уделять не только технологии приготовления вина, но и особенностям хранения.
Разливать напиток рекомендуется в винные бутылки, оставляя между пробкой и жидкостью примерно 2 см промежутка. Хранить бутылки в стоит в горизонтальном положении в прохладном темном месте.
Белое сухое вино имеет ряд положительных качеств для женщин и мужчина. Однако, важно учитывать, что при употреблении напитка стоит особое внимание уделять соблюдению дозировки, чтобы польза не перешла во вред.
Re: Белое сухое вино, польза и вред, особенности воздействия ...
Мне кажется, что любое вино, не только сухое белое, улучшает настроение. Когда мне хочется расслабиться или отвлечься от каких-то проблем, я наливаю себе бокал винца, и все - море по колено)). Хотя мне все-таки больше нравится красное полусладкое.
Re: Белое сухое вино, польза и вред, особенности воздействия ...
Это верно, море по колено! И в моем случае, алкоголь будоражит, побуждает к действию и лишает сна. Недавно осушила полбутылки белого сухого, так вместо запланированного отдыха перелопатила массу дел и загнала сердце. Поэтому соглашусь, что каждый должен знать свою дозу даже такого во многом полезного на первый взгляд напитка, как белое сухое вино, и как алкоголь в целом воздействует на твой организм. Я же благополучно возвращаюсь в привычный стан трезвенников. И спасибо, что тогда под руку подвернулся этот напиток, а не что покрепче!