Питание при пневмонии у взрослых и детей, особенности меню для выздоравливающего

Правильное питание при пневмонии - один из главных факторов скорейшего выздоровления. Для того, чтобы справиться с болезнью, организм должен постоянно восполнять запасы энергии. Именно поэтому особое внимание при воспалении легких стоит уделить питанию.

Содержание:

1. О важности правильного питания при воспалении легких
2. Какие продукты можно и что нельзя есть при пневмонии
3. Примерное меню на день в период обострения заболевания
4. Особенности диеты после перенесенной пневмонии
5. Диета при пневмонии у ребенка - чем отличается

О важности правильного питания при воспалении легких

При поражении организма любым заболеванием, часть энергии всегда направляется на устранении неполадки. Как результат - происходит нарушение естественного баланса прихода и расхода энергии.

Чтобы предотвратить развитие этой проблемы, важно уделить внимание не только медикаментозной терапии, но и правильному составлению рациона. Правильное питание при пневмонии у взрослых по составным может отличаться в зависимости от фазы болезни.

Особое внимание стоит уделять диете в периоды:

• Обострения - для выведения из организма максимально большого количества вредных токсинов;
• Выздоровления - для восстановления обороноспособности иммунной системы.

При составлении диеты важно учитывать, что пища не должна приводить к стрессу организма (вызывать аллергию, быть слишком тяжелой). Если этого не учесть, запасы энергии будут идти на борьбу со стрессом, а не лечение заболевания.

Какие продукты можно и что нельзя есть при пневмонии

Перед тем, как вычеркивать из меню большую часть продуктов, нужно удостовериться, что они и правда запрещены для больного.

Так, в список рекомендованных при пневмонии продуктов входят:

• Грецкие орехи и сухофрукты;
• Зелень и все виды овощей, кроме редьки и редиса;
• Крупы и, при переносимости, бобовые;
• Мед, пастила, фруктовое варенье, джем и мармелад;
• Молочные и кисломолочные продукты. При этом сметану рекомендуется добавлять только в приготовленные блюда;
• Нежирное мясо, вареные колбасы, ветчина и сосиски;
• Овощные, грибные и крупяные супы, борщи, рассольники, нежирные мясные или рыбные бульоны;
• Рыба, приготовленная любым способом;
• Свежевыжатые соки, компоты, кисели и морсы;
• Сливочные и растительные масла;
• Сухари из белого хлеба, мучные изделия;
• Яйца, приготовленные любым способом;
• При выборе напитков стоит отдать предпочтение настою шиповника, кофе, чаям, какао и минеральным водам.

Однако, вместе с разрешенными продуктами, есть и список тех, которые нужно исключить из меню на период болезни.

Важно помнить, что нельзя при пневмонии вводить в рацион такие продукты:

• Жирные сорта рыбы, мяса водоплавающих птиц (гусей, уток);
• Копченые продукты, мясные и рыбные консервы;
• Овощи с большим количеством клетчатки и эфирных масел (фасоль, бобы, кукуруза, редис, редька, репа, петрушка, базилик);
• Плоды и ягоды с грубой шкуркой (смородина, ирга, слива, грейпфрут);
• Супы, приготовленные на жирных бульонах;
• Твердые сыроваренные колбасы;
• Тугоплавкие животные жиры - бекон и сало, маргарин.

Правильно составленное меню - залог скорейшего выздоровления. При этом диета является временной, после выздоровления можно вернуться к любимым продуктам.

Примерное меню на день в период обострения заболевания

В период обострения, питание при воспалении легких должно не только восполнять энергетические затраты организма, но и выводить токсины. Пища в этот период должна легко усваиваться, чтобы обезопасить организм от перенапряжения.

Рекомендуется отдавать предпочтение еде, приготовленной в духовке или на пару, богатой на витамин С. Кроме того, больной должен поглощать в день не меньше 2,5 - 3 литров воды за день. Для этого можно использовать свежевыжатые соки цитрусовых, мятный чай, который нужно пить за четверть часа до еды.

В рацион должны входить овощные супы, вареные яйца, паровые котлеты, кисломолочные продукты и растительные масла. Сам прием пищи должен делиться на 5 - 6 приемов небольшими порциями.

Примерное меню на день выглядит так:

• Утро - два не круто заваренных яйца, овощной салат и компот;
• Обед - легкий суп, разваренная каша с нежирным мясом;
• Полдник - творог и свежевыжатый сок;
• Ужин - котлета и овощное рагу, приготовленные на пару, немного каши;
• Второй ужин - свежие ягоды и кисломолочный напиток.

При составлении меню важно помнить, что в период обострения запрещено потребление бобовых, острых блюд, макаронных изделий, белого риса, картофеля, алкогольных напитков. Они останавливают процессы восстановления и могут привести к ухудшению состояния больного.

При выполнении всех условий, в совокупности с правильно составленным медикаментозным лечением, период обострения удастся преодолеть без особого труда.

Особенности диеты после перенесенной пневмонии

Правильно организованная диета после перенесенной пневмонии помогает в максимально короткий срок восстановить клеточные структуры легких.

Меню этого периода должно отличатся большой калорийность, в нем обязательно должны присутствовать:

• Морская и речная рыба;
• Мясо птицы;
• Низкокалорийные сосиски;
• Супы (суп-пюре, на курином бульоне), уха, борщ, щи;
• Куриные яйца любого способа приготовления;
• Небольшое количество каш, картофеля, баклажанов и капусты;
• Фрукты и овощи.

При переходе на новую диету важно учитывать, что переход должен быть постепенным. Это даст возможность привести микрофлору кишечника в порядок после медикаментозной терапии и стимулирует восстановление обороноспособности иммунной системы.

Специалисты рекомендуют в процессе приготовления бульона добавлять в него сельдерей, лавровый лист, морковь и лук. Эти компоненты помогут организму в процессе восстановления.

Высокая калорийности диеты при перенесенном воспалении легких - основа быстрого выздоровления. Такое питание поможет не только восстановить клеточную структуру легких, но и обороноспособность иммунитета.

Диета при пневмонии у ребенка - чем отличается

Рекомендации по питанию у детей мало чем отличаются от рациона взрослых. Однако, важно учитывать, что диета при пневмонии у ребенка должна быть богата на белки, содержать достаточное количество витаминов и простых углеродов.

В меню должны присутствовать:

• Гречневая и овсяная каша;
• Картофельное и овощное пюре;
• Куриное мясо;
• Морская и речная рыба;
• Нежирный куриный суп;
• Нежирный творог;
• Телячьи тефтели на пару;
• Цитрусовые фрукты и ягоды;
• Яблоки, запеченные в духовке;
• Яйца любого способа приготовления;
• Ежедневно должны присутствовать кисломолочные продукты;
• Грецкие орехи и сухофрукты, курага и чернослив;
• Из напитков рекомендуется отдать предпочтение морсам и компотам из сухофруктов.

Главное условие диеты для детей - высокая калорийность продуктов, особенно полезны морепродукты. Но в период обострения стоит отдать предпочтение легкоусваиваемым продуктам.

Питание при воспалении легких - важное условие скорейшего выздоровления. При правильно подобранном перечне продуктов, организм получает необходимую энергию борьбы с болезнью.

Чтобы узнать более подробно об особенностях диеты при заболеваниях легких посмотрим видео: