Люди, следящие за фигурой, знают, что похудеть без правильного питания невозможно. 80% успеха жиросжигания зависит от того, что мы едим. Логичным становится вопрос: как питаться, чтобы уходили лишние килограммы?
Долгое время все без исключения считали, что рис – диетический продукт. Существует множество диет на его основе.
Но можно натолкнуться и на противоположное мнение. Некоторые диетологи говорят о том, что рис вреден для фигуры. Давайте разберемся, толстеют ли от риса.
Содержание:
Состав злака многообразен. В нем содержится 8 аминокислот, участвующих в создании новых клеток.
Крупа богата клетчаткой и полезными микроэлементами:
Основная составляющая продукта – углеводы. Их в 100 гр. зерна около 80 г. 7-8% составляют белки. Остальное: вода, пищевые волокна, жиры, зола в незначительных количествах.
Мнение о пользе риса для похудения основываются на его богатстве клетчаткой. Клетчатка – это простой углевод, который полностью растворяется в организме в процессе переваривания пищи, не откладываясь в жир. Она ускоряет метаболизм, выводит из организма лишнюю жидкость и соли.
Энергозатраты на переваривание злака берутся из жировых отложений, а очищение способствует снижению веса. Белок в составе крупы используется как строительный материал для мышц. А чем больше мышечная масса, тем интенсивнее сжигается жировая прослойка.
В 100 гр. сухого зерна содержится 360 ккал, в вареном рисе их уже меньше – около 115. Это касается белой крупы. Энергоемкость коричневой еще ниже. Невысокая калорийность продукта позволяет использовать его как диетическое питание. Ведь дефицит калорий – основа сжигания жира.
Наибольшее количество полезных веществ содержится в необработанном и морском рисе. После очищения от шелухи, снятия оболочки и термической обработки крупа теряет значительную часть полезных свойств. Поэтому в диетических целях лучше использовать неочищенный продукт.
Что касается белого крупы, она содержит меньше клетчатки и больше крахмала. Это вещество в кишечнике трансформируется в глюкозу, которая, в свою очередь, расходуется на энергию.
Но это касается только людей, которые ведут активный образ жизни. Если есть белый рис перед сном или не совмещать его употребление с физическими нагрузками, глюкоза превратится в жир.
Избыточное использование продукта в пищу также не приведет к похудению. Чтобы сохранить вес, в день разрешено употреблять не более 250 гр. зерна. Диетическое питание подразумевает не более 200 гр. крупы в сутки. Нужно помнить, что дефицит калорий необходим для снижения веса. Поэтому потребление риса должно учитывать энергоемкость других съедаемых блюд.
Важным моментом является способ приготовления зерна. Лучшим вариантом будет чуть недоваренное и охлажденное блюдо без соли, сахара и других добавок. Готовят крупу также в духовке или на пару до состояния полуготовности.
Если добавить в рис масло, соус, сахар, он перестанет быть диетическим продуктом. Поэтому люди толстеют от плова, суши, рисовых каш и других калорийных блюд на основе белой крупы.
Помимо улучшения обмена веществ и пониженной калорийности рис обладает и другими достоинствами:
Из недостатков можно выделить запоры, возникающие из-за высокого содержания клетчатки, и нарушение водного баланса. Чтобы предотвратить эти проблемы, в «рисовые» дни необходимо употреблять достаточное количество воды, но не во время еды, а минимум через 2 часа после приема пищи.
Кроме того, повышенное употребление крупы способствует недостаточному усвоению железа и кальция. Это еще одна причина, по которой не стоит есть слишком много риса в день.
Рекомендуется отдавать предпочтение зерну от российских производителей. Иностранцы часто обрабатывают злаковое различными химикатами, чтобы оно дольше хранилось и имело более привлекательный внешний вид.
Существует немало диет на основе риса. Многие именитые диетологи включают «рисовые» дни в авторские методики питания для похудения.
Все они подразумевают употребление неочищенного зерна без соли, сахара, специй, сваренного на воде.
Такую диету соблюдают не более недели:
Диета рассчитана на 5 дней:
Такого питания следует придерживаться 7 дней:
Девятидневная диета:
Рисовая монодиета:
Несмотря на всю пользу продукта, диеты, основанные на нем, не разрешены в следующих случаях:
У диет на основе этого злака есть серьезные недостатки:
Основной эффект от подобной системы питания достигается за счет отсутствия солей и жиров в рационе, а значит белый злак можно заменить любой крупой.
Рисовые диеты полезны, если есть необходимость быстро сбросить несколько килограммов. Но нужно быть готовыми, что потерянный вес скоро вернется.
В долгосрочной перспективе такой способ похудения бесполезен. Оптимальный вариант – правильное питание с обязательным включением этой крупы в рацион.
Пользу риса сложно переоценить. Но при этом не стоит надеяться существенно похудеть с его помощью. В качестве диетического питания подходят только неочищенные зерна. Можно ли потолстеть от риса? Можно. Неправильное приготовление и употребление его в больших количествах ведут к набору веса.
Посмотрим видео о том, какие каши полезны и не приводят к набору избыточного веса:
Re: Толстеют ли от риса, эффективность рисовых диет, как ...
Было дело, и я в свое время сидела на рисовой диете. В течение недели ела замоченный рис без соли и сырые овощи. Но долго такую экзекуцию над своим организмом я не смогла выдержать и перешла на более приемлемую для себя диету, которая заключается в раздельном питании. Похудела на 6 кг.
Re: Толстеют ли от риса, эффективность рисовых диет, как ...
У меня употребление обычного белого риса действительно вызывает запор, поэтому теперь я стала отдавать предпочтение другим видам - бурому, красному и чёрному рису, но готовлю его не часто.
Re: Толстеют ли от риса, эффективность рисовых диет, как ...
Рис я люблю, и белый ем в кашах, но толстеют от чрезмерного количества поедания продукта. Мера это очень важно. При этом бурый рис полезнее, но он грубый, в кашах например мне не нравится, а вот гарниром отлично, с овощами и соусом.
Re: Толстеют ли от риса, эффективность рисовых диет, как ...
Я как - то ходила в общество гербалайщиков (люди, которые худеют при помощи продуктов гербалайф и правильного питания). Так вот рис у нас был в списке строго запрещенных продуктов. Там ведь один крахмал, который абсолютно не нужен организму, а тем более нуждающемуся в похудении.