Чем полезен чай из шиповника, как правильно его приготовить

Многие знают о пользе шиповника, его неоценимом действии при различных воспалениях, но мало кто знаком с правилами заготовки плодов, вредном и полезном эффекте приготовленного чая. Попробуем кратко рассказать обо всех интересующих вас нюансах.

Содержание:

1. Правила сбора, сушки и хранения плодов шиповника
2. Какие вещества имеются в плодах шиповника
3. В чем польза чая
4. Показания и противопоказания к приему чая из шиповника
5. Использование чая из шиповника в народной медицине

Правила сбора, сушки и хранения плодов шиповника

Ягоды этого чудодейственного растения принято собирать с середины лета до середины октября. Подмороженные плоды менее полезны, поэтому обрывать их надо пока они не достигли полного созревания. Процесс сушки при этом будет наиболее безопасным и содержание витаминов - максимальным.

Самыми целебными считаются крупные ягоды шиповника. Они должны быть ярко-оранжевого или багряного цвета, твердые и не поврежденные. Для сохранения наиболее важного элемента шиповника – витамина С, рвать плоды нужно вместе с цветоложем и подножкой.

Сушку выполняют 3 способами, сразу после сбора необходимого количества ягод:

• Естественным путем.
• В духовке газовой плиты.
• В духовке электрической плиты

Но категорически запрещено это делать на солнце.

Плоды очищают от всякого мусора и кладут в темное место сухого и хорошо проветриваемого помещения. В своем доме для этой цели можно использовать чердак. Во время заморозков лучше заносить сушку в тепло. Рассыпают ягоды в один слой на бумагу или ровную посуду типа подноса.

Через несколько недель сухой шиповник будет ломаться на части при нажатии – это указывает на его готовность.

Для сушки в газовой плите шиповник промывают, высушивают и кладут на противень равномерным слоем. Сушат на протяжении 6-8 часов при температуре около + 80 С. Во избежание подгорания плодов, их необходимо периодически перемешивать. Метод сушки в электрической плите такой же, но при этом сохранится меньше витаминов.

Оптимально высушенные ягоды будут желтого или темно-красного цвета.

Обеспечив плодам правильное хранение, мы снабдим себя полезным кладезем витаминов на долгое время. Высушенные ягоды рассыпают в стеклянные банки (марля вместо крышки) или тканевые мешочки и оставляют в темном месте. Срок годности шиповника - до трех лет.

Какие вещества имеются в плодах шиповника, в чем их польза

Ягоды «дикой розы» имеют в составе множество различных витаминов, минералы, макро- и микроэлементы, биологически активные вещества, необходимые для нормального функционирования систем и органов:

• витамины группы В и К, Е, С, РР;
• каротин;
• железо, фосфор, магний, калий, натрий, селен, кальций;
• кислоты органические;
• антиоксиданты;
• фитонциды;
• масла эфирные;
• сахар.

Чем полезен чай из шиповника для организма?

Он способствует:

• снижению проблем со зрением;
• повышению иммунитета;
• улучшению обмена веществ;
• улучшению процессов образования кровяных клеток и кровотока;
• нормальному функционированию мочевыделительной и пищеварительной систем;
• восстановлению аппетита и уменьшению количества холестерина в крови;
• обмену веществ в костях и сохранению эластичности сосудов;
• образованию и оттоку желчи;
• снижает артериальное давление;
• улучшению работы сердечнососудистой системы;
• стимуляции половых желез;
• увеличению скорости гликолиза;
• уменьшению болевых ощущений при воспалении суставов.

Некоторые сорта не оказывают никакого целебного действия на организм. Например «Собачий» шиповник не обладает никакими полезными свойствами, в отличие от розы Беггера, содержащей порядка 20 % аскорбиновой кислоты.

После употребления чая из плодов нужно обязательно прополоскать теплой водой рот во избежание разрушения эмали зубов, стараться не переборщить с количеством употребляемого напитка при болезнях печени.

Показания и противопоказания к приему чая из шиповника

Разберемся, чем полезен чай шиповника, при каких болезнях его стоит пить и когда он может принести вред.

Употребление этого отвара сослужит неоценимое благоприятное воздействие при следующих заболеваниях:

• анемия;
• авитаминоз и гиповитаминоз С;
• артрит;
• кровотечения;
• эндокардит;
• патологии желудочно-кишечного тракта, например гастрит;
• простудные инфекции;
• атеросклероз;
• эндокринные нарушения;
• повышенное давление (но не злоупотреблять);
• камни в мочевом пузыре;
• холецистит.

Чай из шиповника для женщин полезен при простуде, гриппе в период беременности, но только в небольших количествах, чтобы не допустить аллергических реакций плода и вымывания из его тела полезных микроэлементов. Также отвар употребляют во время маточных кровотечений.

Его можно использовать и для понижения веса, так как выводят из организма токсины.

Для мужчин чай из шиповника полезен в основном при заболеваниях простаты и восстановлении эректильной дисфункции.

При возникновении начальных симптомов простудного заболевания очень полезен для детей чай из ягод шиповника. Заболевания удается избежать почти в 90 % случаев. Помогает он и при детских глазных заболеваниях.

Противопоказания для детей и для взрослых одинаковы.

Запрещено употребление чая из шиповника при:

• тромбофлебите,
• запорах,
• нарушениях работы сердца,
• высокой кислотности,
• после операции желчного пузыря.

Не стоит в этих случаях пить напиток большой концентрации и длительное время. Достаточно будет одной чашки в сутки на протяжении недели, затем обязательный перерыв 2 недели как минимум.

Злоупотребление такого чая может привести и к аллергическим реакциям из-за большого содержания витамина С.

Использование чая шиповника в народной медицине

Чтобы правильно заварить шиповник следует придерживаться правил:

• Промыть ягоды.
• Изрезать их мелко ножом.
• Залить кипятком и проварить на водяной бане около 15 мин.
• Настоять в термосе 30 мин.

Ягоды измельчают для получения максимального эффекта. Приготовленный таким образом напиток содержит все витамины и микроэлементы шиповника.

В народной медицине достаточно много рецептов, в составе которых плоды шиповника, от разных недугов.

Для профилактических и противовоспалительных целей можно приготовить чай из шиповника с цитрусовой добавкой. Берут 150 г. сушеных ягод, апельсиновую цедру (полоска около 6 см), черный чай - 20 г, Необходимо закипятить воду и растворить в ней сахара (2 ст.л.), насыпать шиповник и варить 5 мин. Этим отваром заливаем черный чай и добавляем цедру, настаивается 20 мин.

При лечении мочевого пузыря, поджелудочной железы берем измельченные высушенные плоды (2 ст. л.), заливаем стаканом кипятка и ставим на огонь на 15 мин. Даем настояться до остывания, процеживаем и доливаем воду до уровня 200 мл. Принимать 3 раза в сутки по 1 стакану.

Отвар при лечении почек готовят путем заливания 150 г. измельченных плодов 200 мл кипятка. В течение трех часов он должен настояться, принимать половину стакана трижды в день.

При лечении простаты ягоды шиповника также смешивают с травяными сборами: берут на 200 г. шиповника, 200 г. цветов боярышника и 200 г. корневища пырея, по 100 г. зверобоя, шишек хмеля, корня лабазника. Заливают смесь (2 ст. л.) кипятком (400 мл). Через час процеживают. Пьют до еды, за 30 мин., по 0,5 стаканы четырежды в день.

Для улучшения иммунной системы в термос помещают измельченный шиповник (5 ст.л.), боярышник (2 ст.л.) и мелиссу (10 листиков). Заливают все кипятком и дают настояться 5 часов. В процеженный отвар можно добавить немного сахара.

Шиповник является уникальным лекарственным средством при различных видах заболеваний. Но нужно не забывать, что во всяком лечении нужно знать меру, а большее количество отвара не всегда дает положительный эффект.

Не забывайте о противопоказаниях и предосторожностях приема чая из шиповника.

О том. как правильно заготовлять ягоды и заваривать чай - смотрим видео: